Mee Kari

BAHAN-BAHAN:
1 peket mi kuning, 1.25 liter rebusan ayam, 1 kg santan, 250 gm rempah kari daging
50 gm daun kari
100 gm pati ayam
100 gm tauge
5 tangkai sawi
2 batang daun bawang
50 gm bawang goreng
200 gm isi ayam | dicarik
200 gm kerang
20 ekor udang
3 biji telur
3 biji bebola ikan
2 batang kacang panjang | direbus dan
dihiris nipis
Garam dan bahan perasa secukupnya

BAHAN KISAR:
10 biji cili merah
100 gm bawang merah
10 ulas bawang putih
50 gm halia
50 gm lengkuas
3 batang serai
100 gm buah keras
100 gm udang kering

CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar bersama daun kari dan rempah kari hingga garing.
2. Masukkan air rebusan, santan, garam, bahan perasa serta pati ayam.

3. Kacau rata dan biarkan hingga kuah mendidih dan menjadi pekat.

4. Hidangkan mi bersama tauge, sawi, daun bawang, bawang goreng, isi ayam, kerang, udang dan juga telur rebus.